——霍邱縣朗德鵝產業發展情況調研報告
霍邱縣地處我省西部、大別山北麓、淮河中游南岸，面積3239平方公里，耕地面積299.27萬畝，人口160.7萬人，糧食產量在全省名列前茅，是名副其實的農業大縣。長期以來，霍邱縣留給外界的印象是縣大、人多，農業大而不強，經濟底子薄，群眾收入差。作為原國家級貧困縣，該縣2015年建檔立卡貧困人口達17萬人之多。近年來，通過實施鄉村振興戰略，霍邱縣堅持產業富民，立足資源稟賦，推進朗德鵝等農業特色產業不斷延鏈補鏈強鏈，帶動群眾脫貧增收致富，成功走出一條“與鵝共舞”的高質量發展新路。截至2023年，該縣年出欄朗德鵝500萬只以上，生產鵝肝5000噸以上、鵝肉等副產品2.25萬噸以上，年產值達20億元。作為全國最大的鵝肝生產基地，全縣共有鵝肝生產企業140多家、從業人員4000多人，先后累計帶動超萬名貧困群眾穩定脫貧、增收致富。
無中生有
——朗德鵝如何安家皖西
朗德鵝又稱西南灰鵝，原產于法國西南部朗德地區，是以填飼肥肝為主的肥肝型專用食草水禽，具有生存能力強、飼養周期短、經濟效益好等養殖優勢。
正式引入中國。早在20世紀80年代，朗德鵝的種苗就趁著改革開放技術合作的東風漂洋過海，進入我國。山東省臨朐縣因與法國朗德地區緯度相近，有著相似的氣候條件，且地處沂蒙地區，山水資源豐富，具備飼養朗德鵝的良好條件，因此成為國內首批朗德鵝飼養基地。臨朐縣的朗德鵝養殖起步早、發展快，產量不斷提升，帶動下游鵝肝生產等產業持續發展壯大，出口貿易額也逐年攀升。
落戶皖西鄉村。霍邱縣因為一個巧合與朗德鵝“結緣”，2003年春節期間，在臨朐縣從事養殖工作的務工人員返鄉，將當地養鵝致富的消息帶回了霍邱，受到啟發的六安龍翔禽業公司創始人胡建遠便決定購買1000只鵝苗在霍邱飼養。“20年前，臨朐一只朗德鵝的鵝肝就能賣100多元，比霍邱一整只大白鵝還值錢。都是養鵝，為什么我們不能養朗德鵝呢？”抱著試試看的心理，胡建遠帶頭養起了朗德鵝。兩個多月后，這一批鵝出欄，收入非常可觀。在龍翔公司的示范帶動下，周邊鄉鎮的農戶紛紛開始養殖朗德鵝。依托霍邱豐富的人力資源和精細的飼養技術，當地朗德鵝的養殖規模不斷壯大，鵝肝生產加工等產業也持續發展，從點上開花到鏈上成景，“法式鵝肝”成為霍邱縣的地標產品。
從小到大
——產業發展做對了什么
習近平總書記指出，產業振興是鄉村振興的重中之重，要落實產業幫扶政策，做好“土特產”文章。霍邱縣始終把推動朗德鵝產業發展作為助力鄉村產業振興、促進農民增收致富的重要著力點，緊抓不放，持續發力，推動朗德鵝產業從無到有、由小變大，農民收入由低轉高、持續增收。
一是堅持因地制宜，產業選擇準。霍邱縣氣候溫和濕潤、水草資源豐富，養殖白鵝歷史悠久，勞動力資源充足，客觀上具備養殖朗德鵝的所有條件。此外，隨著經濟發展，居民消費能力不斷增強，朗德鵝肝由于富含不飽和脂肪酸和多種維生素，市場認可度不斷提升，市場需求快速增長，也給朗德鵝產業發展注入了持久動力。“在一、二線城市，有一部分飲食國際化的消費群體，雖然占比不算特別高，但由于我們國家人口基數大，所以總體的人數還是非常可觀的，特別是在北上廣深，鵝肝銷售非常火爆，近年來市場還在穩步增長。”霍邱昌浩禽業公司負責人表示。霍邱縣結合自身資源稟賦，立足農業大縣、人口眾多的實際，科學把握市場需求，積極扶持、加強引導，推動朗德鵝產業從規模養殖到生產加工，產業鏈不斷向前延伸，產業規模持續做大。
二是堅持精心培育，政策支持全。霍邱縣將朗德鵝產業作為農業重點產業項目，出臺產業發展規劃，制定《加快鵝產業躍遷式發展實施方案》等系列支持政策，從用地、財政、金融服務、人才支撐等方面為朗德鵝產業發展提供全方位政策助力。該縣每年統籌縣財政資金3000萬元，對朗德鵝種質資源保護、良種繁育、養殖基地建設等給予獎補。同時，引導金融機構聚焦“三農”金融需求，創新金融產品，不斷增強金融服務產業振興能力。“去年夏天，我們想擴大規模，新建冷庫，但錢不夠。”霍邱鑫泉朗德鵝養殖專業合作社負責人介紹，“正好銀行客戶經理來到合作社，宣傳他們的新產品‘鵝業貸’，不用抵押物，150萬元信用貸款很快就到賬了，真是幫我們解了燃眉之急。”截至2024年8月，該縣“鵝業貸”“鵝肝貸”等金融產品已累計完成貸款2億多元，有效緩解了各類市場主體的資金壓力。
三是堅持惠民共享，利益聯結緊。為了讓更多群眾在朗德鵝產業發展中受益，霍邱縣以合作共贏為宗旨，創新探索訂單式管理、代養式育成發展模式，構建“公司+合作社+基地+農戶”的全產業鏈發展路徑。合作社統一負責鵝苗購買、技術培訓、防疫消毒、糞污處理等環節，養殖戶只需負責飼養環節，鵝達到出欄標準后，再由加工企業按市場價統一回收、加工、銷售，形成了從生產到銷售“一條龍”式的服務標準，既解決了農戶養殖過程中面臨的資金、技術等各種難題，又保證了鵝產品全流程標準統一、質量可控。“一個養殖戶一年能養4批鵝，一批1500只，每只利潤20元，年利潤能達到12萬元左右。”霍邱縣畜牧業發展中心負責人給調研組算了一筆賬。此外，該縣專業從事填飼工作的技術工人超過3000人，人均年收入8萬元左右，僅這一項就實際增加農民收入2.4億元以上。
四是堅持產研合作，科技賦能強。圍繞鵝種選育、技術改進、養殖防疫、精深加工等關鍵環節，霍邱縣與合肥工業大學、安徽農業大學、安徽農科院等高校院所開展產研合作，制定統一規范的行業技術標準和操作規程，成立企業技術研發中心，成功開發市場暢銷的紅酒鵝肝、金磚鵝肝等系列深加工產品，為全縣朗德鵝產業發展提供有力的科技支撐。該縣還積極與安徽科技學院合作，組建“朗德鵝產業發展科技特派團”，加強課題研究，強化技術指導，針對朗德鵝品種退化、鵝苗外地引進等產業發展長期受制約問題，開展“肝用型鵝新品系”培育，以提高育種效率和生產效率為主攻方向，推動建立核心育種場和擴繁基地，健全朗德鵝良種繁育體系，目前已經取得積極進展。
五是堅持生態養殖，發展理念新。將綠色生態發展理念擺在更加突出位置，堅持生態養殖、種養循環、綠色加工，不斷加大生態環境保護力度，實現畜禽糞污資源化利用和面源污染有效控制，推動產業可持續發展。以前的養殖場，給人的印象是污染多、氣味重，周邊群眾意見大，但調研組走訪霍邱仁俊禽業有限公司，看到的卻是干凈整潔的場區，也基本聞不到刺鼻的氣味。近年來，霍邱縣相關企業持續加大環保設備投用力度，形成糞污循環利用模式，廠房內的鵝糞及污水通過管道排進化糞池，經沉淀池沉淀，下層沉淀物用作有機肥料，上層污水發酵后排進氧化塘，經處理后作為液體肥料排到蓮藕塘，既解決了污染問題，又實現了循環發展。
由大到強
——產業怎樣再上新臺階
習近平總書記強調，產業興旺，是解決農村一切問題的前提。推動鄉村產業振興關鍵要做足做好“土特產”文章，霍邱縣朗德鵝產業立足當地實際，符合市場需求，潛力巨大、大有可為，但要想推動產業再上新臺階，還需在市場開拓、品質提升、環境優化、品牌塑造以及主動宣傳等方面繼續加大力度。
抓市場，連通內外。支持鵝產品生產經營企業在一線城市布局銷售網點，推動鵝肝、鵝肉等產品直接進入滬蘇浙、粵港澳等區域中心城市餐飲消費市場，支持餐飲企業在省內外開設鵝系列產品餐飲連鎖加盟店，減少產品中間流通環節。引導電子商務企業與鵝產品生產經營主體、農產品批發市場等建立聯營協作機制，借助京東、天貓、抖音等網絡營銷平臺，拓寬產品銷售渠道，擴大市場占有率和影響力。鼓勵企業積極對接海外食品標準，努力開拓海外市場，爭取在日韓、歐美等高價市場開拓上取得新突破。
抓研發，提升品質。完善朗德鵝產業養殖及產品加工技術規程，加強朗德鵝提純復壯、鵝產品精深加工、羽絨羽毛生產加工、鵝專用型飼料等研究開發。鼓勵和推動職業院校、行業組織等，結合產業發展需求，開展有針對性、強實用性的社會化培訓，推廣鵝集約化高效養殖、養殖廢棄物生態處理、自動化環境控制等技術，用現代化發展理念和科技成果引領支撐朗德鵝產業可持續發展。培育一批具有示范性的養殖、加工、流通企業，引導推動鵝產業提檔升級。
抓環境，優化服務。加強相關支持政策解讀，及時回應企業關切，營造良好的產業發展環境。對符合規定的規模養殖場、鵝產品及羽絨羽毛加工企業，落實農業生產用電價格和農產品加工稅收優惠政策。加強生產流通秩序監管，依法依規堅決查處市場壟斷、惡意壓價等損害經營者利益行為，維護市場公平競爭秩序。
抓品牌，塑造形象。將品牌意識深深嵌入產業發展全過程，讓資源優勢真正轉化為品牌優勢和價值優勢。深入開展鵝有機農產品、綠色食品和名特優新農產品認證，加強地理標志商標應用，構建鵝產品“地理標志+企業商標”運營模式，力爭在地理標志商標、知名商標、著名商標、馳名商標認證上取得更大進展，讓更多人了解霍邱鵝肝這一地理標志產品。
抓宣傳，擴大名氣。加大鵝產品宣傳力度，探索在鵝肝加工產業園設立鵝產品展示館。舉辦鵝美食文化節、鵝產業發展論壇，開發鵝文創產品，加強展示展銷，吸引更多企業來到產地，了解朗德鵝產業發展情況。堅持“走出去”，積極組織相關企業參加國內外農產品交易會，在滬蘇浙、珠三角等區域中心城市舉辦鵝肝推介會，不斷提高產品知名度、美譽度。
（調研組成員：汪海龍 劉超）
