產業興旺是鄉村振興的重點，是解決農村一切問題的前提。最近，《安徽省鄉村產業發展規劃(2021—2025年)》出臺。規劃提出，到2025年，鄉村產業總產值將達到2.8萬億元。

規劃提出，“十四五”期間將進一步穩固主要農產品保供能力，綠色發展能力顯著增強，并實現農產品加工業跨越提升，農產品加工業營業收入達到1.8萬億元，農產品加工業與農業總產值比達到2.8∶1，主要農產品加工轉化率達到80%。要深度拓展鄉村特色產業，優化升級鄉村休閑旅游業，豐富鄉村新型服務業類型。推動產業融合發展，建成10個全產業鏈產值超千億元的綠色食品產業、N個全產業鏈產值超100億元的鄉村特色產業;農村創新創業更加活躍，返鄉入鄉創新創業人員超過50萬人,返鄉入鄉創業帶動就業190萬人。

規劃明確，全省將努力做強現代種養業、提升農產品加工流通業、做精鄉土特色產業、優化鄉村休閑旅游業、培育鄉村新型服務業、發展鄉村信息產業等，形成健全的鄉村產業體系。在空間上將科學布局皖北、皖中、皖江、皖西南四大綠色鄉村產業板塊，形成既凸顯區域差異化發展又能實現區域互聯互動的高質量發展格局。

農產品加工業是提升農產品附加值的關鍵，也是構建農業產業鏈的核心。規劃提出，重點開展農產品加工業跨越提升行動，加快推進“五個一批”工程，提升農產品加工業質量效益和競爭力，創響一批具有全國乃至國際影響力的高端農業品牌。實施鄉土特色產業提升工程、徽風皖韻鄉村休閑旅游精品工程等。引培領軍主體、推進鄉村產業集聚發展，推進鄉村產業全產業鏈高質量發展。