在長江中下游最大的“菜園子”——安徽和縣，一場蔬菜產(chǎn)業(yè)革命悄然發(fā)生。今年5月，該縣成立和縣蔬菜集團(tuán)，通過配送服務(wù)、品牌賦能、直播助力及供應(yīng)鏈整合四輪驅(qū)動(dòng)，探索出一條從田間到餐桌的新路徑。

配送服務(wù)守護(hù)市民菜籃

凌晨三點(diǎn)半，當(dāng)整座城市還沉浸在酣睡中，和縣蔬菜集團(tuán)(以下簡稱“集團(tuán)”)旗下的馬鞍山和縣蔬菜配送中心早已燈火通明，配送部負(fù)責(zé)人周鵬已穿上工作服，開始了一天的忙碌。他笑著說：“以前自己做生意，每天都操心銷路。現(xiàn)在好了，集團(tuán)統(tǒng)一采購、統(tǒng)一配送，我們只要專心做好分揀配送就行。”

晚上十點(diǎn)，集團(tuán)統(tǒng)一采購的各類菜品準(zhǔn)時(shí)到達(dá)，辣椒、西紅柿、豇豆等還帶著田間的泥土氣息。中心工作人員第一時(shí)間將其存入保鮮冷庫，次日凌晨四點(diǎn)，根據(jù)訂單分揀菜品、稱重包裝、貼上標(biāo)簽，一袋袋菜品整齊排列。“學(xué)校的訂單要優(yōu)先處理，得趕在六點(diǎn)半前送到，其他單位的最遲七點(diǎn)前送到。”周鵬說。清晨六點(diǎn)，分揀結(jié)束，各類菜品隨著常溫車、冷藏車、冷凍車等配送車輛奔赴各地。對于周鵬和他的同事們來說，這樣的工作節(jié)奏已成常態(tài)。

“配送單位從最初的十幾家發(fā)展到現(xiàn)在的32家，月營業(yè)收入突破100萬元，說明我們的蔬菜品質(zhì)和服務(wù)得到認(rèn)可。”集團(tuán)旗下安徽和味源食品配送有限公司負(fù)責(zé)人楊年昇表示，“配送范圍正由縣內(nèi)向縣外拓展，目前已在馬鞍山市增設(shè)配送點(diǎn)，與馬鞍山中加雙語學(xué)校、馬鞍山師范高等專科學(xué)校等單位合作。未來將重點(diǎn)拓展高校和企業(yè)市場，同時(shí)逐步將本地蔬菜采購比例提升至70%，助力本地農(nóng)產(chǎn)品輻射更廣闊的長三角市場。”

品牌賦能樹立品質(zhì)標(biāo)桿

清晨六點(diǎn)，“和鮮良品”旗艦店準(zhǔn)時(shí)開門。貨架上，高關(guān)的葡萄如紫水晶般晶瑩剔透，西埠的麻油散發(fā)著濃郁香味，香泉的大米粒粒飽滿，近500種特色商品琳瑯滿目。

家住和縣龍居苑小區(qū)的陳阿姨像往常一樣早早來到店里挑選菜品。“這里的菜都有檢測報(bào)告，價(jià)格也不貴，吃得放心。”她表示，菜場就是一個(gè)“斤斤計(jì)較”的地方，除了葷菜，其他菜基本都在這里買。

“我們建立了嚴(yán)格的品控體系，”唐玲指著墻上公示的綠色認(rèn)證證書和檢測報(bào)告說道，“店內(nèi)70%的商品來自本地，由集團(tuán)統(tǒng)一采購、定價(jià)、配送，既保證品質(zhì)，價(jià)格也實(shí)惠。”

晚六點(diǎn)，店員擺出促銷攤位，清倉出售當(dāng)日剩余菜品。晚七點(diǎn)，集團(tuán)的配送車輛準(zhǔn)時(shí)到店回收菜品并補(bǔ)充新貨。“每天這個(gè)時(shí)候都會(huì)換貨，確保第二天上架的都是新鮮品。經(jīng)過一段時(shí)間的經(jīng)營，現(xiàn)在退貨已經(jīng)很少。”唐玲邊說邊核對收貨單和退貨單。退貨率的大幅降低，不僅反映出運(yùn)營效率的提升，更說明品牌贏得百姓口碑。

該店作為集團(tuán)重點(diǎn)打造的區(qū)域公共品牌形象窗口，品質(zhì)得到市場認(rèn)可，如何讓更多人知曉?在品牌推廣方面，該縣創(chuàng)新推出助農(nóng)消費(fèi)券項(xiàng)目，由縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局聯(lián)合縣財(cái)政局、縣總工會(huì)等單位共同推進(jìn)。自項(xiàng)目推行以來，助農(nóng)消費(fèi)券已累計(jì)銷售1779張，帶動(dòng)預(yù)付金額55.51萬元，有效激活本地消費(fèi)市場。

與此同時(shí)，店鋪還在“餓了么”平臺(tái)開通外賣業(yè)務(wù)，很快便取得“水果單品配送排名第一”的好成績。數(shù)據(jù)顯示，7月份以來旗艦店日均訂單超過90筆，日營業(yè)額突破1萬元。未來，集團(tuán)還將計(jì)劃增設(shè)3家社區(qū)門店和1家直營店，覆蓋和縣城區(qū)，形成“一公里便民服務(wù)圈”。“縣域標(biāo)桿”躍升“城市級便民平臺(tái)”。

直播帶貨助力產(chǎn)品銷售

“這是我們和縣本土種植的巨峰葡萄，顆粒飽滿、甜度高……”集團(tuán)市場總監(jiān)王宏花正手持一串葡萄在抖音直播間向網(wǎng)友熱情推介。背景貨架上，整齊陳列著全縣九個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的特色農(nóng)產(chǎn)品，為直播提供了最真實(shí)的產(chǎn)品展示場景。

今年8月下旬，就在這個(gè)直播間，直播團(tuán)隊(duì)幫助石楊鎮(zhèn)新農(nóng)村銷售巨峰葡萄12000斤、梨子8000斤、菱角2000斤，為村集體增收近16萬元。其中，范庭彰家庭農(nóng)場的巨峰葡萄通過這場直播就賣出1萬多斤。“我種葡萄12年，今年種了70畝巨峰和30畝陽光玫瑰。”范庭彰家庭農(nóng)場負(fù)責(zé)人之一的黃亞明說，“沒想到在直播間一下子賣了這么多。”

如今，集團(tuán)每天都會(huì)安排專業(yè)主播在旗艦店直播專區(qū)內(nèi)直播，通過講述產(chǎn)品背后的故事，突出“綠色、有機(jī)、溯源”等賣點(diǎn)，讓消費(fèi)者更直觀地了解和縣優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品。自8月份直播以來，累計(jì)觀看人次約15萬，助力瓜果銷售近4萬斤。

供應(yīng)鏈整合打通產(chǎn)銷一體

在和縣蔬菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的藍(lán)圖中，與行業(yè)龍頭企業(yè)的深度合作正成為打通產(chǎn)銷一體化“最后一公里”的重要舉措。其中，與深圳市怡亞通的合作尤為引人注目，目前已實(shí)現(xiàn)“和縣辣椒”供應(yīng)超200噸，充分體現(xiàn)集團(tuán)與行業(yè)龍頭企業(yè)合作的戰(zhàn)略意圖。與此同時(shí)，與“北京本來生活”等知名企業(yè)也建立了穩(wěn)定的直供關(guān)系。

“我們不僅要種得好，更要賣得好。”集團(tuán)負(fù)責(zé)人表示，今年4月15日與深圳農(nóng)業(yè)集團(tuán)簽署的戰(zhàn)略合作協(xié)議，為和縣蔬菜產(chǎn)業(yè)帶來全新發(fā)展機(jī)遇。根據(jù)協(xié)議，雙方將共同推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化種植基地建設(shè)，開展種質(zhì)資源合作、品牌運(yùn)營和冷鏈物流園建設(shè)。該項(xiàng)目分三期流轉(zhuǎn)開發(fā)。目前一期工程——位于歷陽鎮(zhèn)的400畝設(shè)施大棚正在緊鑼密鼓地籌備中，未來這里將規(guī)模化種植優(yōu)質(zhì)大麻花螺絲椒。為確保順利實(shí)施，項(xiàng)目實(shí)行“專業(yè)運(yùn)營+技術(shù)支撐+資金監(jiān)管”的合作模式：由深圳農(nóng)業(yè)集團(tuán)負(fù)責(zé)市場對接和品質(zhì)管控，引入專業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)，集團(tuán)則設(shè)立專項(xiàng)監(jiān)管賬戶，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)當(dāng)?shù)刭Y源，確保資金使用規(guī)范。值得一提的是，項(xiàng)目建成后，將進(jìn)一步完善當(dāng)?shù)毓?yīng)鏈體系，助力本土產(chǎn)品走向全國市場。(祝偉宏)